Data/hora: 19/05/2024 08:45:12

Biblioteca(s): 	Biblioteca Rui Tendinha.	
Data corrente: 	13/08/2013	
Data da última atualização: 	15/08/2013	
Autoria: 	LUENGO, R. de F. A.; Luengo, R. de F. A. , Calbo, A.G. (Ed.).	
Título: 	Pós-colheita de hortaliças: o produtor pergunta, a embrapa responde.	
Ano de publicação: 	2011	
Fonte/Imprenta: 	Brasília, DF : Embrapa Informação tecnologica, 2011.	
Páginas: 	251 p.	
Descrição Física: 	il.	
Série: 	(Embrapa, Coleção 500 perguntas, 500 respostas).	
ISBN: 	978-85-7383-522-9	
Idioma: 	Português	
Conteúdo: 	Produção e consumo de hortaliças. Mercados. Logística. Injúrias mecânicas. Respiração. Transpiração. Desordens fisiológicas. Fatores pré-colheita. Cuidados na colheita. Embalagens. Doenças. Pragas. Qualidade de hortaliças. Qualidade do produto orgânico e do convencional. Segurança alimentar e rastreabilidade. Processamento mínimo. Armazenamento refrigerado. Resfriamento rápido. Como comprar e conservar hortaliças.	
Palavras-Chave: 	Aramazenamento; Armazenamento; Colheita; Comercialização; Conservação; Embalagem; Feira limpa; Hortaliça; Hortaliças; Mercado; Perda pós-colheita; Pós-colheita; Processamento mínimo; Produção.	
Thesagro: 	Armazenamento; Colheita; Embalagem; Hortaliça; Horticulture; Pós-colheita; Vegetable growing.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Biblioteca Rui Tendinha (BRT)	
Exemplares: 	BRT - (264-1) - ADP - LV - PP - 635.04 - L948p - 0000000091 - DIS
BRT - (264-2) - ADP - LV - PP - 635.04 - L948p - 0000000100 - DIS